labdav

Stiamo parlando di un altro plugin? Circola uno strano clone che crea molti problemi.
Il nostro prevede obbligatoriamente al checkout la scelta fra fattura o ricevuta.

Per quanto riguarda la fattura emessa per sbaglio, sì: WooCommerce PDF Invoice & Packing Slips permette di gestire la numerazione delle fatture. È nelle opzioni di quel plugin.
Se non ne avete emesse altre, togliete pure quella e scalate di uno il numero della prossima fattura.

Non è un problema di WooCommerce PDF Invoice & P.S., né dell’Italian Add-on.
È un’impostazione non prevista da Italian Add-on versione gratuita, che prevede obbligatoriamente le due opzioni (fattura o ricevuta).
Per chi non ha bisogno della ricevuta abbiamo un plugin diverso, a pagamento, che si basa su criteri differenti.

La versione gratuita del nostro plugin prevede che il cliente debba scegliere fra fattura o ricevuta. È il principio base del plugin, che è stato realizzato per una vasta serie di tipologie di commercio, in particolar modo per risolvere i casi di negozio fisico e online con lo stesso magazzino merci.
Per avere la fattura obbligatoria, ma con molte altre possibilità di scelta da parte del cliente, abbiamo predisposto una versione diversa del plugin, quella premium. Trovate maggiori informazioni nella sezione delle impostazioni di Italian Add-on

Quindi mi sembra di capire che, mancando il passaggio al checkout, il problema riguardi la mancanza dei dati che vengono specificati al checkout, sia della partita IVA/codice fiscale che della opzione fattura/ricevuta. È corretto?

vanno abilitati.
Menu WooCommerce -> Fatture PDF -> documenti -> ricevute.
Trovi due opzioni per attivare telefono e email

si direbbe che il problema riguardi le impostazioni di WooCommerce PDF Invoice & Packing Slips.
Nel pannello WooCommerce ->Fatture PDF -> Documenti -> ricevute
Oltre a impostare il numero della prossima ricevuta, va impostato comunque il formato del numero, es. 1 cifra e .[receipt_year] come suffisso.

Per tutti quelli che leggeranno questo ed altri messaggi del genere.
Circola in rete uno strano clone del nostro plugin, che non abbiamo mai autorizzato.
Per qualche motivo riportano a noi le continue problematiche di questo plugin, di cui non sappiamo niente, se non da questi report di errore che provoca.

Mettiamo tutto il nostro impegno per garantire l’aggiornamento delle funzionalità del nostro plugin, e una pronta assistenza in caso si verifichino problemi. Non è piacevole essere scambiati per altri soprattutto quando ci attribuiscono errori non nostri.

Avevamo già provato a rispondere in un thread precedente.
Non ci risultano errori di questo tipo, né abbiamo ricevuto indicazione del genere da altri utenti.
Per il punto 1 va controllato il template usato per la ricevuta (receipt.php)
Per il punto 2 è probabile che ci sia un errore nei dati di qualche ordine. Andrebbe verificato direttamente con un log di debug che dia indicazioni più precise.