Oi Bernardo,
Que legal que está gostando!
Ainda não tem um jeito automático de fazer isso, mas essa está sendo uma das prioridaes nossas agora. Na próxima versão que lançaremos em algumas semanas você já terá várias opções de criar uma página e destacar nela uma lista de coleções, itens ou taxonomias. Isso vai permitir você fazer uma página principal do jeito que está querendo.
Por enquanto temos apenas uma prévia de um bloco de conteúdo desses que te permite destacar itens, mas não coleções. Veja mais sobre isso aqui: http://tainacan.org/2018/12/06/tainacan-esta-pronto-para-o-novo-editor-de-texto-do-wordpress-5-0/
Enquanto isso, o que é possível é criar uma página e destacar manualmente nela fotos e links para as coleções, inserindo manualmente as fotos e os links.
Depois mexer na própria configuração do WordPress que te permite colocar essa página como página inicial. Em Configurações > Leitura.
Espero ter ajudado e, se tiver qualquer dúvida, escreva. Também não deixe de se inscrever na nossa lista de email, onde há mais pessoas usando e tirando dúvidas: https://lists.riseup.net/www/info/tainacan
Abraços