Desactivar o redireccionar envío de emails

Hola a todos, os cuento:

Tengo un multisite instaladon y me gustaría saber como podría desactivar que cuando creo un nuevo sitio/usuario este reciba un correo electrónico de bienvenida. También me ocurre cuando le genero una contraseña nueva y hago clic en guardar (le envía otro email).

También me valdría si el email se enviara a otra dirección, pero no quiero que el usuario reciba estas notificaciones.

Gracias de antemano