سس گوجه فرنگی ایتالیایی

دستور غذا از چیا

پرس غذا
4 وعده

زمان پخت
40 دقیقه

کالری
300 kcal

مواد تشکیل‌دهنده

  • 1/3 cup extra virgin olive oil
  • یک تکه کوچک فلفل قرمز
  • 4 crushed garlic cloves
  • ¾ cup chopped onion (optional)
  • 1 tsp. fresh chopped oregano
  • 1 tbsp. chopped basil
  • 1 قاشق چایخوری نعنای خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری شکر
  • 1 tsp. salt
  • ¼ tsp. black pepper
  • 2 28-ounce cans of whole tomatoes
  • ¼ cup grated Parmesan cheese
  • 2 tbsp. unsalted butter

دستورالعمل‌ها

  1. قبل از شروع، دو قوطی گوجه فرنگی خود را در یک کاسه بریزید و با دست له کنید. آنها را خیلی کوچک خرد نکنید، شما تکه‌های بزرگ نیاز دارید.
  2. In a large, heavy-bottomed pot with a lid, pour in olive oil. Add red pepper flakes, garlic, onion, most of the oregano, basil and mint (save a little bit of each for the end), sugar salt and pepper. Turn on the burner and slowly turn it up to hot. When the onions and garlic start to cook, stir and heat for five minutes.
  3. Remove the pot from the burner and place a heat diffuser over the burner. Place the pot over the heat diffuser and add the tomatoes. Turn burner to medium high and stir until they start to boil. Then reduce to simmer, partially cover and simmer 90 minutes.
  4. بعد از 90 دقیقه از روی حرارت بردارید و سبزی های باقی مانده و پنیر پارمسان را اضافه کنید. کره را اضافه کنید تا طعم‌ها کاملاً جمع شوند. دوباره هم بزنید و سرو کنید.