La gaviota ríe por última vez

Larus ridibundus

Todas las gaviotas son especies protegidas en el Reino Unido, aunque la gaviota negra no está especialmente amenazada. Los huevos son un manjar cuando se hierven y se sirven con lanzas de espárragos, mayonesa de aceite de colza ahumado y una sal de apio. Cada año se venden miles de huevos durante una corta temporada en restaurantes exclusivos.